MUJERES ILUSTRES
ARAGONESAS

CARTA

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BOCADILLOS

ENSALADAS

RACIONES

TAPAS

OFERTAS

POSTRES

BOCADILLOS

ENSALADAS

RACIONES

TAPAS

OFERTAS

POSTRES

BOCADILLOS

PRECIO

Nº 1:

Pilar Bayona

Pechuga de pollo con rúcula, calabacín, tomate seco, queso azul y vinagreta a la miel.

Sobre Pilar Bayona:

La gran pianista zaragozana desarrolló una ingente actividad concertística desde que debutó a los cinco años. Siempre atenta a las partituras de sus contemporáneos, coincidió con García Lorca o Pepín Bello en la Residencia de Estudiantes. Célebres eran las largas veladas musicales en su casa.

Precio

6,30 €

Precio

6,30 €

Nº 2:

Amparo Poch y Gascón

Jamón serrano con cebolla caramelizada y queso de ricota.

Sobre Amparo Poch y Gascón:

Después de estudiar magisterio, fué la segunda mujer en licenciarse en medicina en Zaragoza, con matrícula en todas las asignaturas. Centró su actividad en las clases más desfavorecidas y, muy especialmente, en la educación sexual de las mujeres.

Precio

6,30 €

Precio

6,30 €

Nº 3:

María de Ávila

Ruedas de tomate, espinaca fresca, aguacate y champiñón laminados.

Sobre Maria de Ávila:

¿Alguna vez te has pregutnado por qué Zaragoza es cuna de tantos y tan buenos bailarines de clásica? Desde Víctor Ullate y Ana Laguna hasta Arantxa Argüelles y Gonzalo Portero, todos han pasado por el estudio que fundó en la ciudad en 1954 esta gran dama de danza.

Precio

6,30 €

Precio

6,30 €

Nº 4:

Blanca Catalán de Ocón

Hummus de setas, tomate, pimiento rojo, cebolla, calabacín, zanahoria y lechuga.

Sobre Blanca Catalán de Ocón:

Primera botánica española, recolectó y catalogó numerosas especies de la flora aragonesa, algunas por primera vez, como una flor que nace entre las piedras y a la que nadie había prestado atención antes. También cultivó la poesía.

Precio

6,30 €

Precio

6,30 €

Nº 5:

Josefa Amar y Borbón

Crujiente de bacon con queso cheddar y manzana.

Sobre Josefa Amar y Borbón:

Escritora ilustrada, traductora y ensayista, centró buena parte de su producción en defender la capacidad de las mujeres en actividades intelectuales, políticas y de gestión. Primera mujer que ingresó en la Sociedad Económica Aragonesa.

Precio

6,30 €

Precio

6,30 €

Nº 6:

Raquel Meller

Calamares bravos.

Sobre Raquel Meller:

Cantante y actriz, fué la artista española de mayor éxito internacional en el primer tercio del siglo XX. Gracias a su belleza, elegancia y talento superó en popularidad e ingresos durante años a nombres como Carlos Gardel o Maurice Chevalier, que se dice pronto.

Precio

6,30 €

Precio

6,30 €

Nº 7:

María Dominguez

Ruedas de tomate con atún y boquerones.

Sobre María Dominguez:

Escritora, docente, primera alcaldesa de la República, autodidacta, voluntad indomable, tenacidad ejemplar, clarísima percepción de los problemas, voz fundamental en la lucha por la igualdad de género y el progreso. Murió fusilada por las tropas golpistas.

Precio

6,30 €

Precio

6,30 €

Nº 8:

Pilar Lorengar

Salchicha, tomate, cebolla, queso cheddar y salsa barbacoa.

Sobre Pilar Lorengar:

Soprano nacida en El Gancho, fué durante treinta años la estrella del Teatro de la Ópera de Berlín. Sus primeras actuaciones, tras una infancia nada fácil, fueron en salas como Ambos Mundos, Oasis o Argensola, donde empezó a dejar constancia de su prodigiosa voz. Muchos aún la recuerdan como pregonera de las Fiestas del Pilar de 1991.

Precio

6,30 €

Precio

6,30 €

Nº 9:

María Moliner

Hamburguesa de longaniza con queso, cebolla morada, tomate y mezclum de lechugas.

Sobre María Moliner:

Llevó la lectura y los libros a miles de pueblos y aldeas a través de Misiones Pedagógicas. Expedientada y degradada tras la guerra civil, escribió sola, en su casa, ficha a ficha, palabra a palabra, el diccionario más completo y más útil de la lengua castellana.

Precio

6,50 €

Precio

6,50 €

Nº 10:

Agustina de Aragón

Medallones de solomillo con salsa de boletus y micuit de pato.

Sobre Agustina de Aragón:

Heridos o muertos los defensores de la llamada puerta del Portillo, con las tropas francesas a punto de tomarla al asalto, Agustina, que llevaba la comida a su marido artillero, forzó la retirada del enemigo de un cañonazo que la ha convertido en la más popular entre los héroes y heroínas de los Sitios de Zaragoza.

Precio

7,50 €

Precio

7,50 €

ENSALADAS

PRECIO

Nº 1:

Elvira Hidalgo

Tomate rosa con ventresca, cebolla de Fuentes y oliva negra de Aragón.

Sobre Elvira Hidalgo:

Debutó en Nápoles con 16 años y fué una de las grandes sopranos de su época, con una brillante carrera en los principales teatros de Europa y América, aunque hoy se la recuerda más como maestra de María Callas.

9,00 €

+

15,00 €

9,00 €

+

15,00 €

Nº 2:

Ana Francisca Abarca de Bolea

Timbal de escalivada con jamón serrano, huevo duro y ajoaceite.

Sobre Ana Francisca Abarca de Bolea:

Escritora que pasó casi toda su vida entre los muros del monasterio de Casbas, donde adquiró una profunda formación humanística y desde el que se carteó con los principales eruditos aragoneses de la época. En alguno de sus poemas empleó la lengua aragonesa.

8,00 €

+

12,00 €

8,00 €

+

12,00 €

Nº 3:

Nati Cañada

Ensalada de canónigos con quinoa, verduritas, champiñón laminado, tomate seco, láminas de queso parmesano a la vinagreta de frutos secos y cilantro.

Sobre Nati Cañada:

«La pintura es mi modo de vida», ha dicho alguna vez esta gran retratista de fecunda actividad creativa. Sus más de cuatro mil retratos cuelgan de las paredes de palacios, casas presidenciales, ministerios, instituciones y museos europeos y americanos.

9,00 €

+

15,00 €

9,00 €

+

15,00 €

RACIONES

PRECIO

Calamares

5,00 €

+

7,00 €

5,00 €

+

7,00 €

Papas bravas

4,00 €

+

5,50 €

4,00 €

+

5,50 €

Patatas dipper

Con crema de queso cheddar

7,50 €

7,50 €

Migas

4,50 €

4,50 €

Torrezno

3,00 €

3,00 €

Aros de cebolla

7,50 €

7,50 €

Tabla de croquetas

Surtido variado de las 7 croquetas de el entalto: jamón, bacalao, boletus, ternasco, beicon + roquefort, longaniza, cabrales.

7,50 €

7,50 €

Ensaladilla rusa

4,50 €

4,50 €

Fingers de pollo

Con dos salsas

7,50 €

7,50 €

TAPAS

PRECIO

Croquetón

Jamón, Bacalao, Boletus, Ternasco, Beicon y roquefort, Longaniza, Cabrales

2,20 €

2,20 €

Jamón con chorreras

2,00 €

2,00 €

Rollito beicon + paté + queso + huevo

2,00 €

2,00 €

Magdalenas de tortilla de patata

Con pollo al curry / Con verduritas / Con salmón y gulas

2,20 €

2,20 €

Saquito de queso de cabra + confitura de tomate

1,80 €

1,80 €

Huevo gamba

2,00 €

2,00 €

Gamba Orly

2,00 €

2,00 €

Taco picante

1,80 €

1,80 €

Bolita de espinacas

2,00 €

2,00 €

Boquerón + oliva

1,80 €

1,80 €

OFERTAS ESPECIALES

PRECIO

LA CAJA NEGRA DE EL ENTALTO

La Caja Negra + Botella vino Borsao (Borja)

Disfruta de Caja Negra, una caja que contiene todas tus croquetas favoritas, ¡las de el entalto! Además, disfrútalas junto con una botella de vino Borsao (Borja).

Para llevar, consumir en el entalto, para regalar o regalar-te, ¡que la disfrutes!

Precio

13,33 €

Precio

13,33 €

POSTRES

PRECIO

Postre de la casa

4,00 €

4,00 €

Tarta casera

3,50 €

3,50 €

ALÉRGENOS

Mariscos

Gluten

Lácteos

Frutos secos

Huevos

Semillas de sésamo